Pierniko-brownie z batatów

Jeśli tak jak ja trzymacie dietę, to Boże Narodzenie jest nie lada wyzwaniem - wszystkie pyszności, które zajadamy w tym czasie mają sporo kalorii, których osoby na diecie unikają. Dlatego jeśli chcecie cieszyć się świątecznym czasem i pysznym jedzeniem warto wypróbować metody, które ograniczą ilość kalorii, ale nie oszczędzają na smaku. Tak właśnie powstało to ciasto - moja totalna improwizacja, która stała się strzałem w dziesiątkę. Obiecuję Wam, że z każdym kęsem będziecie pragnąć kolejnego jeszcze bardziej... a w cieście nie ma ani grama cukru i ani mąki! 😊

Czytaj dalej »

Kokosowy pudding z tapioki i chia z mango

Zdrowych słodyczy ciąg dalszy... dieta trwa, więc szukam kolejnych słodkości, które zaspokoją mojego tzw. "robaka na słodkie", ale aż tak bardzo nie pójdą mi w boczki. Inspiracją do zrobienia tego deseru był pudding zjedzony podczas wizyty w tajskiej restauracji King-Kong. Jest bezbłędny!  😍

Czytaj dalej »

Tajskie smaki przedpremierowo - King Kong

Już jutro na Piotrkowskiej 217 i kulinarnej mapie Łodzi znajdzie się kolejne niesamowite miejsce - tajska restauracja King Kong! Miałam przyjemność przedpremierowo spróbować niezwykłych dań stworzonych przez Magdę z daretocook.pl i poznać właścicieli restauracji. Zasobny bar, niesamowite long drinki czy shoty, pełne smaku lemoniady (genialna lemoniada z liczi oraz marakui i imbiru) czy naturalna woda kokosowa prosto z Wietnamu - to tylko przedsmak tego, co znajdziecie w menu. 😉

Czytaj dalej »

Racuchy jabłkowo-bananowe

Troszkę mnie tu nie było, a wszystko ze względu na chorobę Jimmusia. Na szczęście infekcja już powoli mija, a ja mam nieco więcej czasu, by podzielić się z Wami nowym przepisem. Tym razem są to pyszne owocowe racuchy. Nie takie tradycyjne, drożdżowe, a w mojej odchudzonej wersji. Słodkie, mięciutkie, pełne smaku - z ulubionymi dodatkami staną się najlepszą śniadaniową lub podwieczorkową propozycją. Polecam!

Czytaj dalej »

Zdrowe ciastka owsiano-bakaliowe

Dieta trwa, specjalnych zachcianek i napadów na jedzenie słodkości nie mam, ale od czasu do czasu lubię coś pochrupać, dlatego zdecydowałam się zrobić własne ciasteczka owsiane. Nie zawierają one ani cukru, ani masła. Do ich zrobienia użyłam płatków owsianych, pełnoziarnistej mąki żytniej oraz mąki ryżowej oraz mnóstwa bakalii i orzechów. Ciastka dosłodziłam miodem, gdyż cenię sobie jego prozdrowotne właściwości, ale możecie wykorzystać także słodzik, ksylitol czy stewię. Cudownie sycące, treściwe i pyszne - ciastki idealne! Polecam wszystkim łasuchom i nie tylko!  😊

Czytaj dalej »

Papryka faszerowana z ryżem, kurczakiem i pieczarkami

Bardzo lubię faszerowaną paprykę, to danie nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Papryka, na którą mamy obecnie sezon, jest bardzo bogata w witaminę C, która przydaje się w diecie, gdy szaleją przeziębienia i grypa. Danie dietetyczne i śmiało można jeść je na diecie. Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy papryka przejdzie wszystkimi smakami i zmięknie - palce lizać! 😍 

Czytaj dalej »

Mięsne "psiastka"

Jimmy jest moim oczkiem w głowie, więc lubię rozpieszczać go dobrym jedzeniem. Najlepiej, by było zdrowe i domowej roboty. Dziś mam dla Was właśnie taki przepis - mięsne ciastka. To idealny sposób, by przemycić do diety psiaka nieco wapna i cennych składników z podrobów. Jimmy zajada ze smakiem, a ja cieszę się, że dostarczę mu odpowiednich składników odżywczych. Polecam wszystkim psiarzom. 😉

Czytaj dalej »

Leczo z parówką

W moim rodzinnym domu Mama zawsze robiła leczo z parówką. Kochałam ją do tego stopnia, że wypijałam jedynie płyn i zajadałam się parówką, a paprykę zostawiałam. Gdy dorosłam postanowiłam odtworzyć to danie we własnej kuchni, oczywiście lekko je modyfikując. Wyszło z tego aromatyczne, treściwe i pełne dobroci leczo, które zasmakuje dorosłym i dzieciom. Polecam! 💙

Czytaj dalej »

Kurczak teriyaki, makaron udon lub ryż i warzywa

Lada moment wybieramy się na urlop, więc pakowanie pochłania mi każdą chwilę, dlatego liczy się każda minuta. Dziś potrzebowałam czegoś smacznego i szybkiego do przyrządzenia, więc zdecydowałam się na makaron udon z kurczakiem teriyaki i warzywami. Ekspresowe danie, które będzie gotowe w mniej więcej 10-15 minut, czyli mniej niż zajmuje zamówienie jedzenia online. Polecam miłośnikom chińszczyzny i nie tylko. 😉

Czytaj dalej »

Suszone przysmaki dla psa

Od momentu, gdy w moim życiu pojawił się Jimmy staram się zapewnić mu jak najlepsze życie. By do zera ograniczyć przysmaki z niepewnych źródeł, ze sztucznymi dodatkami i polepszaczami, postanowiłam sama przygotować psiakowi pyszne suszone smakołyki. Jest tanio, pysznie i pewnie! Jimmy obstawiał kuchnię od samego rana, a przysmaki zniknęły w oka mgnieniu. Zróbcie je, a Wasze psiaki już nigdy nawet nie powąchają tych sklepowych.

Czytaj dalej »

Żurek staropolski

Dominik jest dużym fanem moich zup, upodobał sobie zwłaszcza te, w których jest sporo mięsa. Jedną z ulubionych jest żurek. Po Wielkanocy postanowiłam, że trzeba przyrządzić go tak jak trzeba. Kupiłam prawdziwy staropolski zakwas, sporo dobrej jakości kiełbasy białej, na koniec dodałam pyszne wiejskie jajka i wyszła jedna z najlepszych zup, jakie jadłam - polecam bardzo! 😊

Czytaj dalej »

Tort tęczowy z masą twarożkową

No dobra, powiem szczerze - do pieczenia tortów przydałby mi się kompan, bo o ile smak każdego tortu jest bezbłędny, to z dekoracją mam już problem. Takim sposobem powstają mega smaczne, ale pokraczne dzieła. Ale w tym torcie na szczęście liczyło się wnętrze i to ono gwarantuje "efekt WOW!". Udało się - chrześniak był zachwycony, więc ja byłam szczęśliwa. 😉

Czytaj dalej »

Sałatka z kurczakiem na ciepło z jogurtowo-chrzanowym dressingiem

Dominik co jakiś czas wierci mi dziurę w brzuchu, by przygotować mu sałatkę z kurczakiem, którą mógłby zjeść na obiad i zabrać do pracy. Dlatego, gdy w lodówce mamy warzywa, jogurt i dodatkową porcję piersi z kurczaka tworzę kombinacje, które mogą mu zasmakować. Ta lekko pikantna sałatka z chrzanowym dressingiem bardzo przypadła mu do gustu i już czuję, że będzie często gościć na naszym stole. 😉

Czytaj dalej »

Grillowany kurczak marynowany w whiskey

Wraz z Dominikiem jesteśmy ogromnymi fanami whiskey, zwłaszcza naszego ulubionego burbona - Jim Beama. Postanowiłam zatem wykorzystać go do marynaty i sosu do grillowanego kurczaka, dodatkowy smaczek stanowi jeszcze aromat pomarańczy, który wspaniale orzeźwia i podbija smak drobiu. Polecam na grilla w plenerze lub w domu, gdy pogoda zawodzi.  😊

Czytaj dalej »

Placuszki twarogowe

Razem z Dominikiem placki, naleśniki, pankejki i tego typu inne cuda, możemy jadać codziennie, więc kolejna ich wersja musiała zawitać na blogu. Tym razem to sycące, smakowite placki twarogowe, które dodadzą sporo energii, bo jest w nich 0,5kg twarogu! Ale śmiało można pałaszować je także na deser czy podwieczorek. Najbardziej lubimy zajadać je z owocami, polane miodem, ale świetnie będą smakowały także z dżemem, bitą śmietaną i innymi ulubionymi dodatkami.

Czytaj dalej »

Egzotyczny pieczony kurczak

Dominik od dłuższego czasu chciał bym przygotowała pieczonego kurczaka, ale jakoś nigdy nie było mi z nim po drodze, ale musiał przyjść pierwszy raz! Kurczak miał być maślany, z aromatem cytryny i ziół, ale gdy w domu zostały mi niewykorzystane limonki i świeża kolendra, to wiedziałam, że ten skurczybyk zyska egzotyczny aromat. Dodałam kumin, likier kokosowy, olej sezamowy i wyszło to cudo! Polecam bardzo - palce lizać! 😍

Czytaj dalej »

Naleśnikowa lasagne bolognese

Kocham lasagne, ale jej przygotowanie jest dość czasochłonne, a ilość kalorii w daniu może przyprawić o zawrót głowy. Co prawda moja naleśnikowa wersja też jest na bogato, ale zdecydowanie szybciej się ją przygotowuje. W środku znajdziecie sos a'la bolognese z boczkiem i pieczarkami, mozzarellę i parmezan. Użyłam odrobiny sosu beszamelowego, ale przy naleśnikach nie jest on niezbędny. Danie jest bardzo sycące i smakowite - warto wypróbować także z innymi nadzieniami! 

Czytaj dalej »

Czekoladowo-śliwkowe batony proteinowe

Dominik wiercił mi o te batony dziurę w brzuchu przez długi czas, gdy sam postanowił wykorzystać białko do przepisów, zadecydowałam, że najwyższa pora trochę go zainspirować. Tak właśnie powstał ten przepis. Bardzo lubię połączenie owoców i czekolady w dostępnych w sklepach batonach, więc oczywistym wydało się wykorzystanie powideł śliwkowych do tych domowej roboty. Batony są pożywne, powstrzymują głód na długi czas i idealnie sprawdzą się jako po-treningowa przekąska. Polecam wszystkim dbającym o masę i rzeźbę!

Czytaj dalej »

Chińskie Miseczki Buddy

Miseczki Buddy przebojem wdarły się do naszego kulinarnego repertuaru, a ten wariant wybitnie smakował Dominikowi - prosty i smaczny! Polecamy! 😉

Czytaj dalej »

Miseczki Buddy - ziołowy kurczak, bataty w parmezanowej skorupce, sos orzechowy

Miseczki Buddy to kulinarny hit roku 2017, skradły serce całego świata, w tym i moje i Dominika! Pyszne zestawienie prostych składników oblanych apetycznym sosem podanych na ciepło - zdrowie na talerzu! Moje pierwsze podejście to kurczak w ziołach, chrupiące frytki z batatów w parmezanowej skorupce, a do tego pieczarki, ogórki, pomidory, feta i pyszny sos orzechowy. Wszystko stworzyło niebiańsko dobre danie! Musicie spróbować! 😍

Czytaj dalej »

Kurczak pieczony w sezamie i siemieniu lnianym, słodka gotowana marchewka

Wraz z Nowym Rokiem postanowiliśmy nieco zmienić swoją dietę, staramy się by była bardziej bogata w dużą ilość warzyw i owoców, mniej smażonych potraw, a więcej pieczonych i grillowanych. Dziś pyszna propozycja na pierś z kurczaka oraz tradycyjną słodką marchewkę - mniam! 😉

Czytaj dalej »

Naleśniki z kremem orzechowym

Gdy w domu zostało mi opakowanie mascarpone po świątecznych wypiekach postanowiłam zrobić z niego pyszny, gęsty krem do naleśników. W połączeniu z masłem orzechowym stworzył niezwykły orzechowy krem, który świetnie nada się nie tylko do naleśników, ale też do smarowania kanapek czy przekładania ciast. Polecam! 😊

Czytaj dalej »

Roladki drobiowe z boczkiem i suszonymi pomidorami

Naszym noworocznym postanowieniem było zdrowsze odżywianie i sprawianie sobie radości. To danie niekoniecznie wpasowało się w pierwsze założenie, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na odrobinę boczku. Poza tym w roladkach znalazło się wszystko, co lubimy - ser, suszone pomidory, włoskie przyprawy, pierś z kurczaka i boczek. Do tego sporo warzyw, sos jogurtowy i pyszne danie gotowe!

Czytaj dalej »