Szukaj na blogu

niedziela, 31 lipca 2016

Domowe mleko kokosowe + szybki koktajl bananowy

Domowe mleko kokosowe + szybki koktajl bananowy
Pyszny, szybki i prosty przepis na domowe mleko roślinne z użyciem kokosa. Świetnie sprawdzi się dla osób z nietolerancją laktozy i wegan. :)



O przepisie na domowe mleko kokosowe mówiła mi już moja Siostra, ale niestety nie miałam wtedy jeszcze sprawnego blendera, gdy w końcu się w niego wyposażyłam postanowiłam go wykorzystać i zrobić własne mleko kokosowe, które uwielbiam. Przyrządzenie go trwa kilka chwil, a cena jest nieporównywalnie niższa od tych, które widzimy w sklepach. Poza tym domowe znaczy PEWNE, bo wiemy, co jemy, a w tym przypadku pijemy. :)

wtorek, 26 lipca 2016

Mocno czekoladowy "łaciaty" sernik z wiśniami

Mocno czekoladowy "łaciaty" sernik z wiśniami
Ten sernik oparty jest na przepisie Nigelli na serniko-brownie z malinami, ja jednak, jak zwykle zresztą, postanowiłam trochę go zmienić i dostosować proporcje do własnych potrzeb. Wyszło obłędnie! <3



Lubię czekoladę, ale nie nazwałabym siebie czekoladoholiczką, jadam ją rzadko, gdyż wiem, że gdybym pozwalała sobie na jedzenie jej częściej to moją figurę trafiłby szlag. Ktoś powie - "żyje się tylko raz, czemu odmawiać sobie przyjemności?", a no może dlatego, że jest też wiele innych składników, które uwielbiam i których sobie nie odmawiam nigdy, więc z czekoladą muszę uważać. Ten przepis wędruje po Internecie i jest na wielu blogach. W oryginale jest to serniko-brownie z dodatkiem malin, na pewno jest pycha, ale ja zrobiłam go po swojemu - z mniejszą ilością cukru i w innej formie. Tak właśnie powstał cudownie czekoladowy łaciaty sernik z wiśniami. Jeden kawałek wystarczy, by zaspokoić największą ochotę na czekoladowe słodkości, zaufajcie mi. ;)

sobota, 23 lipca 2016

Dżem wiśniowy z kardamonem

Dżem wiśniowy z kardamonem
Trwa sezon na wiśnie, ostatnio dostałam ich całe wiadro od Babci, więc postanowiłam zrobić kilka słoiczków dżemu, by zatrzymać letnie smaki na dłużej. :)


Domowy dżem potrafi przypomnieć zimą najpiękniejsze letnie chwile, dlatego co roku staram się zrobić kilkanaście słoiczków, by móc cieszyć się smakami wakacji, gdy brakuje słońca. W zapasach jest już dżem truskawkowy z wanilią, a do kolekcji trafił już także dżem wiśniowy z kardamonem. Pyszny, lekko kwaskowaty i z cudownym aromatem kardamonu. Polecam! :)


sobota, 16 lipca 2016

Ekspresowe zielone curry z kurczaka

Ekspresowe zielone curry z kurczaka
Wraz z Dominikiem bardzo lubimy potrawy proste, szybkie, do których można dodać ryż, takie jest też to aromatyczne i ekspresowe zielone curry - polecam! :)



Do przyrządzenia tych pyszności należałoby użyć świeżych składników, czyli trawy cytrynowej, galangalu, kolendry, limonki, zielonych papryczek chilli i utrzeć własną tajską zieloną pastę curry, byłoby na pewno mega aromatycznie, ale czasami potrzebne są szybkie i proste rozwiązania, których jestem zwolenniczką. To curry powstało na bazie gotowej, kupionej pasty i wierzcie mi, jest pyszne, nie brakuje mi niezwykłego aromatu i ostrego smaku. A wszystko zwieńczone mleczkiem kokosowym... pycha. :)

środa, 13 lipca 2016

#Inspiracje - Nigella Lawson

#Inspiracje - Nigella Lawson
Dziś wpis o kolejnej kobiecie, która oprócz mojej Mamy, towarzyszy w mi mojej dotychczasowej drodze kulinarnej - Nigella Lawson.



Nigella - niekwestionowana bogini kuchni, gotująca prosto, smacznie i bez fit udziwnień. Jej programy były chyba jednymi z pierwszych jakie zaczęłam regularnie oglądać i wciągnęły mnie tak, że zapisywałam wszystkie przepisy na kartkach lub w swoim zeszyciku. Dopiero po jakimś czasie zaczęłam kompletować książki kucharskie jej autorstwa, a raczej dostawać je w prezencie. ;)


Za co ją uwielbiam? Za to, że jest sobą, nie boi się powiedzieć, że w kuchni czasami woli pójść na skróty... co zdarza się także i mnie. Cenię ją także za to, że wykorzystuje przepisy tradycyjne i nie tak bardzo okrojone z tłuszczu, cukru etc. Chcę byście dobrze mnie zrozumieli, nie jestem zwolenniczką opychania się słodkościami i tłuszczem w nadmiarze, ale czasami wkurza mnie wszechobecna moda na bezglutenowe, bezcukrowe, bezjajkowe, bezmleczne, bez-smaku... nie dajmy się zwariować.


wtorek, 12 lipca 2016

Gulasz piwny

Gulasz piwny
Gulasz stał się ostatnio jednym z moich ulubionych dań, dziś przedstawiam Wam jego kolejną wersję - piwną, prawdziwie męską i wyśmienitą! :)


Nie byłam fanką gulaszu do czasu, gdy nie zaczęłam eksperymentować z tym daniem. W sumie można wrzucić do niego niemal wszystko, a i tak będzie smacznie. Moja piwna wersja jest naprawdę treściwa i prawdziwie męska - z dodatkiem boczku i 0,5 butelki piwa. Polecam na obiad, nie tylko dla mężczyzn. :)

niedziela, 10 lipca 2016

Grillowany kurczak z frytkami z batatów

Grillowany kurczak z frytkami z batatów
Pyszne i zdrowe danie, które nasyci na długo, będzie dobrze smakowało i nie wejdzie w boczki - zestaw idealny! :)
 


Grillowany kurczak to chyba jedno z najprostszych, najszybszych i najsmaczniejszych dań, jakie nie wzbudza wyrzutów sumienia. Bez zbędnych dodatków, za to z ulubionymi przyprawami w marynacie zawsze sprawdzi się jako szybki i smaczny posiłek. Postanowiłam dodać do niego frytki z ukochanych batatów - chrupiące, lekko ostre i mega zdrowe. Zapraszam na fit obiad! :)

piątek, 8 lipca 2016

Podsumowanie miesiąca - czerwiec

Podsumowanie miesiąca - czerwiec
Podsumowanie miesiąca, czyli o tym, co udało się ugotować, co smakowało Wam najbardziej, jakie były moje sukcesy i porażki oraz jakie są moje plany na najbliższy miesiąc. :)

Jakoś nie mogłam zebrać się do zrobienia tego zestawienia... może dlatego, że już tęsknię za czerwcem. Na samą myśl, że minął już pierwszy tydzień lipca cierpnie mi skóra, bo oznacza to, że czeka mnie powrót do pracy po urlopie, a lato ucieka coraz szybciej i znowu trzeba będzie czekać na nie cały rok.


Sukcesy i nowości:
  • Wzięłam udział w II Konferencji Łódź Bloguje, która okazała się fantastycznym wydarzeniem! Poznałam mnóstwo świetnych osób w tym Monikę z Prawa Ręka Szefa, Paulinę z Moja Pasja Smaku i Paulinę z Sportoweglodomory.pl. Doszkoliłam się na prelekcjach i warsztatach (pozdrowienia dla Wojtka z PraKreacja.pl - genialne wystąpienia!), przyniosłam do domu mnóstwo upominków, uśmiech na twarzy i głowę pełną pomysłów - Dzięki Kochani, mam nadzieję do zobaczenia za rok! :)


czwartek, 7 lipca 2016

Zupa krem z batatów i marchwi z pikantną prażoną ciecierzycą

Zupa krem z batatów i marchwi z pikantną prażoną ciecierzycą
Uwielbiam zupy kremy, na szczęście Dominik też jest ich wielkim fanem, więc gdy tylko wpada mi do głowy jakiś pomysł, to od razu biorę się za gotowanie. Tak właśnie powstało to cudo! :)


Dominik najbardziej lubi mój krem z dyni, na ostro, rozgrzewający - idealny na jesień... latem też warto jeść zupy krem, ale z wykorzystaniem innych warzyw. Ta pyszna zupka z batatów i marchwi świetnie sprawdzi się nie tylko jako obiad dla dorosłych, ale myślę, że także dla dzieci. Bez dodatkowych przypraw jest słodka w smaku, bardzo aromatyczna i treściwa. Ja swoją przyprawiam wyrazistymi przyprawami i podaję z chrupiącą ciecierzycą, ale śmiało można podać ją w nieco łagodniejszym wydaniu. No i ta prażona ciecierzyca - niebo w gębie! Świetnie sprawdzi się jako przekąska pomiędzy posiłkami i jako dodatek do zup czy sałatek. Przyznam, że nie przepadam za groszkiem ptysiowym, który szybko rozmięka w zupie i sprawia, że jest jeszcze gęstsza. Ciecierzyca pozostaje cudownie chrupiąca, jest bardzo zdrowa i można przyprawić ją według własnego uznania. Polecam! :)

środa, 6 lipca 2016

Placek drożdżowy z serową pierzynką, brzoskwiniami i kruszonką

Placek drożdżowy z serową pierzynką, brzoskwiniami i kruszonką
Ciasto drożdżowe wprost uwielbiam, najlepsze jest mojej Babci, ale staram się od czasu do czasu sama też coś upiec. Tym razem padło na ciacho z serem i brzoskwiniami - niebo w gębie! <3


To ciacho jest pyszne, smakuje jak taka klasyczna drożdżówka z serem, ale dodatek świeżych brzoskwiń sprawia, że jest w nim coś wyjątkowego. Można było upiec je w formie bułeczek, ale do mnie jakoś bardziej przemawia jednak taka duża blacha z pachnącym placuchem. Nieskomplikowane, dość szybkie w przygotowaniu (poza czasem wyrastania ciasta), nienachalnie słodkie i naprawdę bardzo smaczne - polecam ogromnie! :)

wtorek, 5 lipca 2016

Bananowe ciacha owsiane

Bananowe ciacha owsiane
Na blogu pojawiło się już sporo pomysłów na wykorzystanie płatków owsianych, które uwielbiam, tym razem ponownie używam ich do zrobienia ciasteczek - bananowych. :)


W domu zawsze muszę mieć coś słodkiego, batony muesli lub ciasteczka owsiane to najlepsze rozwiązanie, ale chciałam zrobić coś nowego, a że kocham banany to powstały ciasteczka z ich użyciem. Mają piękny maślano-bananowy zapach i zaraz po upieczeniu są bardzo kruche z wierzchu i mięciutkie w środku. Jeśli włożycie je do pojemnika to zrobią się miękkie i lekko gumowate, ale w niczym to nie przeszkadza. Wciąż są pyszne, bardzo bananowe i treściwe - polecam! :)

poniedziałek, 4 lipca 2016

Parmezanowa tarta z pieczarkami, cebulką i boczkiem

Parmezanowa tarta z pieczarkami, cebulką i boczkiem
Kruche ciasto jest wg mnie dość kapryśne i nie gości u mnie zbyt często, ale gdy już się pojawia, to najczęściej w wersji wytrawnej. Dziś propozycja na pyszny obiad lub kolację! :)




Uwielbiam pieczarki i bardzo lubię przygotowywać je na to coraz nowsze sposoby, dziś moja propozycja na smaczną tartę. Do pieczarek obowiązkowo cebula i trochę boczku do smaku - pycha! Kruche ciasto zagniotłam wraz z dodatkiem parmezanu, dzięki czemu jest aromatyczne i pyszne. Śmiało nada się do wielu innych tart z dodatkiem kurczaka lub innych warzyw. Polecam! :)


piątek, 1 lipca 2016

Aromatyczne kotlety mielone

Aromatyczne kotlety mielone
To jedno z najpopularniejszych, zaraz po schabowym, dań często pojawiające się na polskich stołach. Nie mogło zabraknąć ich także i u mnie. :)



Kotlety mielone to moim zdaniem jedno z najbardziej wszechstronnych polskich dań. Można podać je z ziemniakami i mizerią, pysznymi buraczkami, a następnego dnia zrobić do nich sos pieczarkowy, koperkowy lub pomidorowy i cieszyć się pysznym daniem, które nie będzie "odgrzewanym kotletem". Robi się je naprawdę szybko i równie szybko znikają z talerza - są mięciutkie, soczyste i bardzo aromatyczne ze względu na bogaty bukiet przypraw. Bardzo lubię wyraziste smaki, więc nie szczędzę ziół i innych przypraw w swoich daniach. Tak było i tym razem. Polecam! :)

Drukuj

Copyright © 2016 Cooking Monster , Blogger