29 kwietnia 2016

Chlebek bananowy

Chlebek bananowy

Banany lubię od zawsze, być może dlatego, że gdy moja Mama była ze mną w ciąży, to pochłaniała je kilogramami. W dorosłym życiu, do miłości wyssanej z mlekiem Mamy, doszła jeszcze ich wszechstronność zastosowania. Świetnie sprawdzają się we wszelakich wypiekach, deserach, no i jako samodzielna przekąska. Na blogu nie mogło zatem zabraknąć przepisu na ten chlebek. I choć nazwa może być myląca i wskazywać na rodzaj pieczywa, to odwołuje się raczej do kształtu tego cudownie wilgotnego i aromatycznego ciasta bananowego. 😉

28 kwietnia 2016

Rożki ciasta francuskiego z serkiem i owocami

Rożki ciasta francuskiego z serkiem i owocami


Ciasto francuskie jest dość wdzięcznym produktem, gdyż przy jego użyciu można wyczarować prawdziwe pyszności, a nie zajmie nam to całej wieczności. Dziś propozycja przyrządzenia z niego prostych rożków z serkiem jogurtowym oraz owocami. Przepis przyda się, gdy macie w domu opakowanie ciasta francuskiego, a właśnie zadzwonili goście, że będą za 15 minut.

27 kwietnia 2016

Domowe sajgonki z mięsem

Domowe sajgonki z mięsem

Raz na jakiś czas robimy sobie z Dominikiem "dzień lenia" i zamawiamy wtedy jedzenie z naszej ulubionej azjatyckiej knajpki. Najczęściej są to mięsne sajgonki z ryżem i surówką, dlatego gdy na zakupach natknęłam się na papier ryżowy, to stwierdziłam, że fajnie będzie odtworzyć to danie w domowych warunkach. I tak oto powstał ten przepis!

24 kwietnia 2016

Mini serniczki orzechowo-czekoladowe

Mini serniczki orzechowo-czekoladowe

Uwielbiam masło orzechowe i gdy widzę jakiś przepis z jego użyciem, to wiem, że muszę spróbować. Bardzo lubię łączyć je z bananami lub, tak jak Amerykanie, z dżemem, ale z czekoladą smakuje równie dobrze. Poza tym małe porcje sprawiają, że te serniczki przyjemnie się je i dodatkowo cieszą oko.

23 kwietnia 2016

Naleśniki zapiekane w sosie serowym

Naleśniki zapiekane w sosie serowym

Moja miłość do naleśników i niemarnowania jedzenia ponownie wzięła górę i tak powstał ten przepis. Łatwo dostępne składniki, trochę pracy i też możecie pałaszować takie pyszności na obiad - mniam!

22 kwietnia 2016

Chrupiące batony muesli

Chrupiące batony muesli

Uwielbiam wszelkiego rodzaju płatki, muesli i granolę, jadam je codziennie z mlekiem na śniadanie. Dla mnie śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i nie wyobrażam sobie, by wyjść bez zjedzenia go z domu. Wiem jednak, że dużo osób omija ten posiłek usprawiedliwiając się brakiem czasu. Ten przepis jest wprost stworzony dla nich, bo batony świetnie sprawdzą się jako przekąska między posiłkami, deser, ale również jako zdrowe śniadanie, które można zabrać ze sobą wychodząc z domu i zjeść w drodze do pracy czy szkoły. 😉

20 kwietnia 2016

Proste ciasto z kremem, owocami i galaretką

Proste ciasto z kremem, owocami i galaretką


To ciasto zawsze piecze moja babcia, dodaje do niego jagody lub truskawki i zalewa truskawkową galaretką. I w tej wersji jest przepyszne, ale ja poszłam o krok dalej i ciasto nasączyłam i dodałam lekki krem. Co tu dużo mówić - jest genialne! I takie śliczne. 😍

19 kwietnia 2016

Aromatyczne szaszłyki z kurczaka

Aromatyczne szaszłyki z kurczaka


Moja mama robi najlepsze szaszłyki na świecie, co prawda z mięsa wieprzowego i cebulki, które rozpływają się w ustach po przyrządzeniu, ale zapragnęłam ich drobiowego odpowiednika. Co prawda nie ma cebulki, za to jest kilka warzywno-owocowych dodatków, ale jest równie pysznie. Dodatkowo to pomysł na naprawdę szybki obiad - polecam!

18 kwietnia 2016

Waniliowa Panna Cotta

Waniliowa Panna Cotta


Cremma Cotta, czyli piemoncka panna cotta to nic innego jak gotowana i zestalona śmietana, nasza panna cotta przewiduje dodatek wanilii, co czyni ją niezwykle aromatyczną i smakowitą. Deser tak prosty, że aż dziwne, że nie robiłam go do tej pory. Jest szybki w przygotowaniu i niezwykle łatwy, jedynie czas oczekiwania jest niewdzięcznie długi, bo warto, by deser "przesiedział" noc w lodówce. Jednak długie czekanie wynagradza smak tego włoskiego przysmaku. Naprawdę wart wypróbowania - polecam!

17 kwietnia 2016

Tortilla z chrupiącym kurczakiem i ziemniakami

Tortilla z chrupiącym kurczakiem i ziemniakami

Przepis inspirowany najlepszą tortillą, jaką jedliśmy z Dominikiem w Berlinie. Składniki mogą Was zaskoczyć, ale ich połączenie zapewnia prawdziwe niebo w gębie! Do tortilli w Berlinie ustawiała się tak długa kolejka, że najwytrwalsi musieli stać w niej nawet kilka godzin. Nic dziwnego, była naprawdę pyszna - baranina, feta, mięta, zestaw surówek i smażonych warzyw. Smak był naprawdę niesamowity, a porcja tak duża, że ledwo można było to zmieścić. Próbowaliśmy odtworzyć ten smak w domu i tak powstał ten przepis.

16 kwietnia 2016

Włoska pizza z sosem pomidorowym - podstawowe przepisy

Włoska pizza z sosem pomidorowym - podstawowe przepisy
Mówiłam już jak bardzo kocham włoskie jedzenie? Nawet pizzę wolę w wersji włoskiej niż amerykańskiej. Ta włoska jest cudownie pulchna, krucha, na cieńszym cieście. Smakuje mi dużo bardziej niż jej amerykański odpowiednik rozpadający się w dłoni z ogromną ilością sera. Lubię, gdy podczas jedzenia pizzy można wyczuć każdy składnik, a nie jedynie ser. Jeśli jesteście fanami tego przysmaku, to nie możecie ominąć tego przepisu. Jest IDEALNY! 😍

15 kwietnia 2016

Delikatne nuggetsy z kurczaka

Delikatne nuggetsy z kurczaka

Uwielbiamy kurczaka i jadamy go w dość dużych ilościach. By się nam nie znudził co jakiś czas wypróbowuję nowych przepisów, które urozmaicają nasze codzienne menu. Dziś jeden z takich przepisów - prosty, pyszny i w miarę szybki sposób przygotowania chrupiących nuggetsów. Jest naprawdę smaczny!

12 kwietnia 2016

Ekspresowa tarta z jabłkami

Ekspresowa tarta z jabłkami


W domu zawsze staram się mieć opakowanie lodów waniliowych, stanowią nie tylko świetną samodzielną przekąskę, ale sprawdzają się także idealnie przy wszelkiego rodzaju ciepłych deserach. W lodówce miałam jedno niezużyte ciasto francuskie i serek naturalny, a na półmisku 3 jabłka - wszystko wydało się jasne - robimy tartę... a raczej 2 tarty. Wyszło smakowicie, a nie poświęciłam na to zbyt wiele energii - deser iście ekspresowy.

11 kwietnia 2016

Lasagne bolognese

Lasagne bolognese


Kolejny przepis na danie z wykorzystaniem makaronu, który ubóstwiam. Lasagne to danie legenda, każdy o nim słyszał, ale wciąż jest wiele osób, które jej nie próbowało. Wielka szkoda, bo to prawdziwy przysmak. Nie jest trudna w przygotowaniu, może nie należy do dań najpiękniejszych, ale na pewno do najsmaczniejszych. Warto spróbować!

10 kwietnia 2016

Macaroni & cheese - amerykański makaron z serem

Macaroni & cheese - amerykański makaron z serem



Kocham makaron! Dominik nie podziela tak mojej miłości, ale "macaroni&cheese" to danie, które i on zajada ze smakiem. Oryginalny amerykański przepis przewiduje jedynie przygotowanie sosu serowego i dodanie do niego makaronu. To pewnie by wystarczyło, ale ja, jak zwykle, postanowiłam danie "podrasować" i dopasować do swoich potrzeb. W przepisie nie mogło zabraknąć zatem mięsnego akcentu, więc jest i chrupiąca kiełbaska, dodałam także słodką kukurydzę. Mleko w sosie serowym jest aromatyzowane cebulką, dodatkowo makaron jest zapieczony, co sprawia, że na wierzchu tworzy się chrupiąca serowa skorupka. Dzięki temu jeszcze bardziej nie można się oprzeć temu daniu! 😍

9 kwietnia 2016

Pieguski z polentą

Pieguski z polentą


Nie cierpię marnować jedzenia, więc gdy w lodówce zostały mi żółtka po pieczeniu bez postanowiłam, że do czegoś trzeba je wykorzystać. Tak powstały te ciasteczka i bez pudła muszę stwierdzić, że to najlepsze pieguski jakie jadłam w życiu! Naprawdę przepyszne!

Jajecznica z cebulką i pieczarkami

Jajecznica z cebulką i pieczarkami


Delikatna, rozpływająca się w ustach jajecznica z cebulką to przepis doszlifowany do perfekcji w moim rodzinnym domu. Przyrządzana przez Mamę lub Tatę smakowała obłędnie, ale gdy się wyprowadziłam postanowiłam dalej celebrować tę tradycję i u nas także jadamy te pyszności. Sprawdzi się na pożywne śniadanie, jako kolacja, a nawet obiad, gdy nie macie pomysłu na nic innego. Pyszna, sycąca i aksamitna - prawdziwy ideał!

8 kwietnia 2016

Deser Eton Mess - bezy, truskawki, bita śmietana

Deser Eton Mess - bezy, truskawki, bita śmietana


Bezy, bita śmietana i truskawki - czy istnieje coś lepszego? To właśnie słodki bałagan z Eton, czyli tradycyjny, brytyjski deser. Podawany jest także z bananami jako Lancing Mess. My zaszaleliśmy i wykorzystaliśmy także granat, banana i odrobinę serka naturalnego, by masa śmietanowa była nieco gęstsza. Całość jest po prostu nie do opisania - sprawdźcie sami!

Eton mess:
  • ok. 250g truskawek pokrojonych na mniejsze kawałki
  • 0,5 owocu granatu
  • 2 banany pokrojone w plasterki
  • 4 większe bezy (przepis TUTAJ)
  • ok. 200ml śmietany 30-36% (można użyć także jogurtu)
  • ok. 3 łyżki serka naturalnego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka drobnego cukru lub cukru waniliowego (opcjonalnie)
W tradycyjnym deserze wykorzystuje się bezy, truskawki i śmietanę. Ja trochę go "podrasowałam", ale oryginał także jest cudowny.

Jeśli wykorzystujecie tylko truskawki, a nie są one dość słodkie - zasypcie je wcześniej cukrem i rozgniećcie widelcem, by puściły sok, możecie także zalać je odrobiną octu balsamicznego. My użyliśmy także bananów i granatu, więc dodatek cukru do truskawek był zbędny.

W misce ubijamy śmietankę, dodajemy cukier puder i serek naturalny. Wszystko mieszamy dosłownie kilka sekund do połączenia.

Bezy kruszymy na mniejsze kawałki i dodajemy do śmietany, dodajemy także owoce. Wszystko delikatnie mieszamy i przekładamy do pucharków.

Na górę można dodać jeszcze kilka owoców dla dekoracji i nieco pokruszonej bezy dla chrupkości. Pyszny i szybki deser - gotowy! Podajemy od razu po przyrządzeniu. 😉

W tym przepisie proporcje i użyte składniki zależą tylko od Was. Lubicie więcej owoców - dodajcie ich więcej, wolicie, gdy słodkie bezy cudownie chrupią - dodajcie ich więcej, kochacie bitą śmietanę - dodajcie jej więcej - i tak będzie pysznie!

Zamiast truskawek można użyć jagód, malin, borówek, zamiast śmietany - jogurtu greckiego etc. - ogranicza Was tylko wyobraźnia. Latem można dodać także gałkę lodów śmietankowych - mniam! 😍
 

7 kwietnia 2016

Paprykarz - mięsno-warzywny jednogarnkowiec

Paprykarz - mięsno-warzywny jednogarnkowiec



Jednogarnkowiec nazywany paprykarzem, choć z paprykarzem wiele wspólnego nie ma, ale tak nazywana była ta potrawa w domu rodzinnym Dominika i tak już pozostało. Przez jakiś czas próbowałam odwzorować oryginalny przepis, ale po kilku nieudanych próbach, stwierdziłam, że lepiej zrobić coś równie smacznego, ale swojego. I tak oto powstał ten przepis. 😉

6 kwietnia 2016

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i owocami

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i owocami


Razem z Dominikiem jesteśmy słodyczożerni, więc taki deser jest po prostu stworzony dla nas. Staramy się jednak odżywiać rozsądnie, raczej zdrowo, dlatego korzystamy z przepisów, które pomagają choć trochę zaoszczędzić kalorie. Dziś jedna z takich pysznych propozycji.

5 kwietnia 2016

Placuszki z jabłkiem i serkiem naturalnym

Placuszki z jabłkiem i serkiem naturalnym



Przez te kilka wpisów zdążyliście się już chyba domyślić, że uwielbiam placki, naleśniki etc., więc będzie ich na tym blogu sporo. Wczoraj odwiedziła mnie moja Madzia, którą możecie znać z bloga Skin Therapy 22, a gdy wpada Madzia, to na śniadanie zawsze są placki. Jadła już kilka wersji, więc by jej nie zanudzić wypróbowuje na niej nowe smaki. Mam nadzieję, że nie ma mi tego za złe. 😉

4 kwietnia 2016

Kofta kebab i chlebek pita

Kofta kebab i chlebek pita


Orientalne smaki mi odpowiadają, lubię je, bo potrafią przenieść kubki smakowe w inspirujące i egzotyczne miejsca, ale także dlatego, że nagromadzone w nich ogromne ilości przypraw tak świetnie wspomagają trawienie. Od czasu do czasu lubię zaszaleć i przenieść swoją kuchnie gdzieś na Bliski Wschód. A ponieważ dzisiaj dotarła do mnie dostawa aromatycznych przypraw, to nie mogłam się oprzeć i musiałam zrobić te pyszne szaszłyki z mięsa mielonego. 😍

3 kwietnia 2016

Paluchy z ciasta francuskiego z serem i boczkiem

Paluchy z ciasta francuskiego z serem i boczkiem


Uwielbiam słone przekąski, niekiedy nawet bardziej niż te słodkie. Choć staram się nie jadać ich zbyt często, to są pewne produkty, którym nie potrafię się oprzeć - na przykład krakersy chilli, serowe Cheetosy etc. Ten przepis jest dla mnie idealny - słony, pikantny, delikatny i sycący, co sprawia, że nie mogę napchać się nim jak Cookie Monster ciasteczkami. Zapach, który roznosi się po kuchni podczas ich robienia jest po prostu nieziemski. Paluchy warte grzechu. 😍

2 kwietnia 2016

Ryba na 2 sposoby - w chrupiącej panierce i sosie maślano-cytrynowym

Ryba na 2 sposoby - w chrupiącej panierce i sosie maślano-cytrynowym


Razem z Dominikiem bardzo lubimy ryby i staramy się je jadać przynajmniej raz w tygodniu. Zazwyczaj wybieramy opcję bardziej fit, ale dziś zaszaleliśmy i przygotowałam dla nas chrupiącą rybę z frytkami, czyli brytyjskie "fish 'n' chips". Podam oba przepisy byście mogli zdecydować, która wersja bardziej przemawia do Waszych kubków smakowych.

Copyright © 2016 Cooking Monster , Blogger