piątek, 29 kwietnia 2016

Chlebek bananowy

Przepis powstał z miłości do moich ulubionych owoców. :)


Banany lubię od zawsze, być może dlatego, że gdy moja Mama była ze mną w ciąży, to pochłaniała je kilogramami. W dorosłym życiu, do miłości wyssanej z mlekiem Mamy, doszła jeszcze ich wszechstronność zastosowania. Świetnie sprawdzają się we wszelakich wypiekach, deserach, no i jako samodzielna przekąska. Na blogu nie mogło zatem zabraknąć przepisu na ten chlebek. I choć nazwa może być myląca i wskazywać na rodzaj pieczywa, to odwołuje się raczej do kształtu tego cudownie wilgotnego i aromatycznego ciasta bananowego. :)

# Jak nie marnować jedzenia:


Ten przepis świetnie sprawdzi się, gdy na koszyku z owocami zalegają Wam przejrzałe banany, a chętnych na ich zjedzenie brak. Gwarantuję Wam, że w tej postaci nikt nie będzie mógł się im oprzeć. Im ciemniejsze banany, tym lepiej - są słodsze i można dodać mniej cukru.

czwartek, 28 kwietnia 2016

Rożki ciasta francuskiego z serkiem i owocami

Przepis powstał specjalnie z myślą o Dominiku, który jest ogromnym fanem wypieków z ciasta francuskiego. :)


Ciasto francuskie jest dość wdzięcznym produktem, gdyż przy jego użyciu można wyczarować prawdziwe pyszności, a nie zajmie nam to całej wieczności. Dziś propozycja przyrządzenia z niego prostych rożków z serkiem jogurtowym oraz owocami. Przepis przyda się, gdy macie w domu opakowanie ciasta francuskiego, a właśnie zadzwonili goście, że będą za 15 minut. ;)

środa, 27 kwietnia 2016

Domowe sajgonki

Przepis powstał po spontanicznym zakupie papieru ryżowego. :)


Raz na jakiś czas robimy sobie z Dominikiem "dzień lenia" i zamawiamy wtedy jedzenie z naszej ulubionej azjatyckiej knajpki. Najczęściej są to mięsne sajgonki z ryżem i surówką, dlatego gdy na zakupach natknęłam się na papier ryżowy, to stwierdziłam, że fajnie będzie odtworzyć to danie w domowych warunkach.  

niedziela, 24 kwietnia 2016

Mini serniczki orzechowo-czekoladowe

Przepis na te pyszne serniczki pochodzi z bloga Moje Wypieki. Nie mogłam go nie wypróbować. :)


Uwielbiam masło orzechowe i gdy widzę jakiś przepis z jego użyciem, to wiem, że muszę spróbować. Bardzo lubię łączyć je z bananami lub, tak jak Amerykanie, z dżemem, ale z czekoladą smakuje równie dobrze. Poza tym małe porcje sprawiają, że te serniczki przyjemnie się je i dodatkowo cieszą oko. :)

sobota, 23 kwietnia 2016

Naleśniki zapiekane w sosie serowym

Przepis powstał z miłości do naleśników, po prostu. ;)



Moja miłość do naleśników i niemarnowania jedzenia ponownie wzięła górę i tak powstał ten przepis. Łatwo dostępne składniki, trochę pracy i też możecie pałaszować takie pyszności na obiad - mniam! :)

piątek, 22 kwietnia 2016

Batony muesli

Do stworzenia tego przepisu zmotywował mnie Dominik, który już jakiś czas miał ochotę na takie fit przekąski. :)


Uwielbiam wszelkiego rodzaju płatki, muesli i granolę, jadam je codziennie z mlekiem na śniadanie. Dla mnie śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia i nie wyobrażam sobie, by wyjść bez zjedzenia go z domu. Wiem jednak, że dużo osób omija ten posiłek usprawiedliwiając się brakiem czasu. Ten przepis jest wprost stworzony dla nich, bo batony świetnie sprawdzą się jako przekąska między posiłkami, deser, ale również jako zdrowe śniadanie, które można zabrać ze sobą wychodząc z domu i zjeść w drodze do pracy czy szkoły. ;)

środa, 20 kwietnia 2016

Ciasto z kremem, owocami i galaretką

Przepis na ciasto znam od swojej babci, resztę jak zwykle dodałam od siebie i wyszło to cudo. :)



To ciasto zawsze piecze moja babcia, dodaje do niego jagody lub truskawki i zalewa truskawkową galaretką. I w tej wersji jest przepyszne, ale ja poszłam o krok dalej i ciasto nasączyłam i dodałam lekki krem. Co tu dużo mówić - jest genialne! I takie śliczne. :)

wtorek, 19 kwietnia 2016

Szaszłyki z kurczaka

Przepis powstał z potrzeby wykorzystania kurczaka w inny sposób niż dotychczas oraz z wielkiej miłości do pysznych szaszłyków mojej mamy.



Moja mama robi najlepsze szaszłyki na świecie, co prawda z mięsa wieprzowego i cebulki, które rozpływają się w ustach po przyrządzeniu, ale zapragnęłam ich drobiowego odpowiednika. Co prawda nie ma cebulki, za to jest kilka warzywno-owocowych dodatków, ale jest równie pysznie. Dodatkowo to pomysł na naprawdę szybki obiad - polecam! :)

poniedziałek, 18 kwietnia 2016

Waniliowa Panna Cotta

Przepis pochodzi z cudownej książki Nigelli Lawson "Nigellissima - włoskie inspiracje". Książka wprost idealna dla mnie. :)



Cremma Cotta, czyli piemoncka panna cotta to nic innego jak gotowana i zestalona śmietana, nasza panna cotta przewiduje dodatek wanilii, co czyni ją niezwykle aromatyczną i smakowitą. Deser tak prosty, że aż dziwne, że nie robiłam go do tej pory. Jest szybki w przygotowaniu i niezwykle łatwy, jedynie czas oczekiwania jest niewdzięcznie długi, bo warto, by deser "przesiedział" noc w lodówce. Jednak długie czekanie wynagradza smak tego włoskiego przysmaku. Naprawdę wart wypróbowania - polecam! :)

niedziela, 17 kwietnia 2016

Tortilla z chrupiącym kurczakiem

Przepis inspirowany najlepszą tortillą, jaką jedliśmy z Dominikiem w Berlinie. Składniki mogą Was zaskoczyć, ale ich połączenie zapewnia prawdziwe niebo w gębie! :)


Do tortilli z kebabem w Berlinie ustawiała się tak długa kolejka, że najwytrwalsi musieli stać w niej nawet kilka godzin. Nic dziwnego, była naprawdę pyszna - baranina, feta, mięta, zestaw surówek i smażonych warzyw. Smak był naprawdę niesamowity, a porcja tak duża, że ledwo można było to zmieścić. Próbowaliśmy odtworzyć ten smak w domu i tak powstał ten przepis. Polecamy!

#Jak nie marnować jedzenia:

Ten przepis świetnie sprawdzi się, gdy w domu zostały Wam tłuczone ziemniaki i kotlety z kurczaka z niedzielnego obiadu. Gdy nie macie ochoty na kolejny nudny obiad, to warto wykorzystać te "resztki" do zrobienia pysznej tortilli. Kilka smacznych dodatków, nawet takich, które na pewno zalegają Wam w lodówce, i obiad w nowej odsłonie gotowy. Możecie wykorzystać to, co aktualnie macie w domu - dowolne warzywa, również te marynowane, ser, sałaty, ulubione sosy - możecie stworzyć własną kompozycję smakową. Tortille możecie przygotować sami, ale sprawdzą się również kupne placki. My z Dominikiem zawsze staramy się mieć jedno opakowanie placków pszennych dobrej jakości i gdy nachodzi nas ochota przywołujemy wspomnienia weekendu w Berlinie. :)

sobota, 16 kwietnia 2016

Włoska pizza

Przepis na ciasto pochodzi z programu "Buddy Valastro gotuje" i jest prawdziwym strzałem w dziesiątkę - polecam!


Mówiłam już jak bardzo kocham włoskie jedzenie? Nawet pizzę wolę w wersji włoskiej niż amerykańskiej. Ta włoska jest cudownie pulchna, krucha, na cieńszym cieście. Smakuje mi dużo bardziej niż jej amerykański odpowiednik rozpadający się w dłoni z ogromną ilością sera. Lubię, gdy podczas jedzenia pizzy można wyczuć każdy składnik, a nie jedynie ser. Jeśli jesteście fanami tego przysmaku, to nie możecie ominąć tego przepisu. Jest IDEALNY! :)

piątek, 15 kwietnia 2016

Delikatne nuggetsy z kurczaka

Inspiracją do tego dania był przepis Nigelli Lawson na kurczaka w maślance i krakersach. Ja jak zwykle wszystko dopasowałam do swoich smaków. :)


Uwielbiamy kurczaka i jadamy go w dość dużych ilościach. By się nam nie znudził co jakiś czas wypróbowuję nowych przepisów, które urozmaicają nasze codzienne menu. Dziś jeden z takich przepisów - prosty, pyszny i w miarę szybki sposób przygotowania chrupiących nuggetsów. Jest naprawdę mniam! :)

wtorek, 12 kwietnia 2016

Ekspresowa tarta z jabłkami na 2 sposoby

Jeden z przepisów, który powstał z tego, co aktualnie zalegało na półkach w kuchni. Szybki, nieskomplikowany i bardzo smaczny!



W domu zawsze staram się mieć opakowanie lodów waniliowych, stanowią nie tylko świetną samodzielną przekąskę, ale sprawdzają się także idealnie przy wszelkiego rodzaju ciepłych deserach. W lodówce miałam jedno niezużyte ciasto francuskie i serek naturalny, a na półmisku 3 jabłka - wszystko wydało się jasne - robimy tartę... a raczej 2 tarty. Wyszło smakowicie, a nie poświęciłam na to zbyt wiele energii - deser iście ekspresowy. :)

poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Lasagne bolognese

Przepis ten to wynik wielu eksperymentów z tym daniem, ale było warto, bo efekt przechodzi wszelkie oczekiwania. Jest po prostu mniam! :)



Kolejny przepis na danie z wykorzystaniem makaronu, który ubóstwiam. Lasagne to danie legenda, każdy o nim słyszał, ale wciąż jest wiele osób, które jej nie próbowało. Wielka szkoda, bo to prawdziwy przysmak. Nie jest trudna w przygotowaniu, może nie należy do dań najpiękniejszych, ale na pewno do najsmaczniejszych. Warto spróbować! :)

niedziela, 10 kwietnia 2016

Macaroni & cheese

Przepis zainspirowany amerykańskim klasykiem i przepisem z książki "Makaron - dania tradycyjne i nowe pomysły".




Kocham makaron! Dominik nie podziela tak mojej miłości, ale "macaroni & cheese" to danie, które i on zajada ze smakiem. Oryginalny amerykański przepis przewiduje jedynie przygotowanie sosu serowego i dodanie do niego makaronu. To pewnie by wystarczyło, ale ja, jak zwykle, postanowiłam danie "podrasować" i dopasować do swoich potrzeb. W przepisie nie mogło zabraknąć zatem mięsnego akcentu, więc jest i chrupiąca kiełbaska, dodałam także słodką kukurydzę, mleko w sosie serowym jest aromatyzowane cebulką, dodatkowo makaron jest zapieczony, co sprawia, że na wierzchu tworzy się chrupiąca serowa skorupka. Dzięki temu jeszcze bardziej nie można się oprzeć temu daniu! :)

sobota, 9 kwietnia 2016

Pieguski z polentą

Inspiracją do zrobienia tych ciasteczek był TEN przepis z bloga Moje Wypieki. :)


Nie cierpię marnować jedzenia, więc gdy w lodówce zostały mi żółtka po pieczeniu bez postanowiłam, że do czegoś trzeba je wykorzystać. Tak powstały te ciasteczka i bez pudła muszę stwierdzić, że to najlepsze pieguski jakie jadłam w życiu! Naprawdę przepyszne. :)

#Jak nie marnować jedzenia:

Gdy zrobiliście bezy i zostały Wam niewykorzystane żółtka, to zawsze warto przewertować internet w poszukiwaniu przepisów, które pomogą Wam nie marnować jedzenia. Ten przepis jest jedną z propozycji na wykorzystanie żółtek. :)

Jajecznica z cebulką i pieczarkami

Przepis na jajecznicę z cebulką znam jeszcze z rodzinnego domu, dodatek pieczarek to moja inwencja twórcza. :)


Delikatna, rozpływająca się w ustach jajecznica z cebulką to przepis doszlifowany do perfekcji w moim rodzinnym domu, przyrządzana przez Mamę lub Tatę smakowała obłędnie, ale gdy się wyprowadziłam postanowiłam dalej celebrować tę tradycję i u nas także jadamy te pyszności. Sprawdzi się na pożywne śniadanie, jako kolacja, a nawet obiad, gdy nie macie pomysłu na nic innego. Pyszna, sycąca i aksamitna - prawdziwy ideał!

piątek, 8 kwietnia 2016

Deser "Eton Mess"

Przepis z resztek, które pozostały w lodówce po bezowych gniazdkach. :)


Bezy, bita śmietana i truskawki - czy istnieje coś lepszego? To właśnie słodki bałagan z Eton, czyli tradycyjny, brytyjski deser. Podawany jest także z bananami jako Lancing Mess. My zaszaleliśmy i wykorzystaliśmy także granat, banana i odrobinę serka naturalnego, by masa śmietanowa była nieco gęstsza. Całość jest po prostu nie do opisania - sprawdźcie sami! :)

czwartek, 7 kwietnia 2016

Paprykarz

Ten przepis to moja wersja dania, które w rodzinnym domu jadał Dominik. :)



Jednogarnkowiec nazywany paprykarzem, choć z paprykarzem wiele wspólnego nie ma, ale tak nazywana była ta potrawa w domu rodzinnym Dominika i tak już pozostało. Przez jakiś czas próbowałam odwzorować oryginalny przepis, ale po kilku nieudanych próbach, stwierdziłam, że lepiej zrobić coś równie smacznego, ale swojego. I tak oto powstał ten przepis. :)

środa, 6 kwietnia 2016

Gniazdka bezowe z bitą śmietaną i owocami

Przepis zaczerpnięty z książki "Kudłaci Kucharze na diecie" i lekko przeze mnie zmodyfikowany.



Razem z Dominikiem jesteśmy słodyczożerni, więc taki deser jest po prostu stworzony dla nas. :) Staramy się jednak odżywiać rozsądnie, raczej zdrowo, dlatego korzystamy z przepisów, które pomagają choć trochę zaoszczędzić kalorie. Dziś jedna z takich pysznych propozycji. 

#Jak nie marnować jedzenia:

Bezy to idealny przepis, gdy musieliście zużyć żółtka i pozostały Wam niewykorzystane białka. Warto je zrobić i wsadzić do woreczka, jeśli nie wykorzystacie ich od razu. Pokruszone są świetnym dodatkiem do lodów, sprawdzają się także jako lekka samodzielna przekąska, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego. Ich karmelowy smak śmiało może konkurować z czekoladą. ;)

wtorek, 5 kwietnia 2016

Placuszki z jabłkiem i serkiem naturalnym

Ten przepis to wynik eksperymentu z kolejnym owocem w plackach - wyszło pysznie. ;)



Przez te kilka wpisów zdążyliście się już chyba domyślić, że uwielbiam placki, naleśniki etc., więc będzie ich na tym blogu sporo. Wczoraj odwiedziła mnie moja Madzia, którą możecie znać z bloga Skin Therapy 22, a gdy wpada Madzia, to na śniadanie zawsze są placki. Jadła już kilka wersji, więc by jej nie zanudzić wypróbowuje na niej nowe smaki. Mam nadzieję, że nie ma mi tego za złe. :)

poniedziałek, 4 kwietnia 2016

Kofta kebab z chlebkiem pita

Ten przepis został zainspirowany kilkunastoma innymi znalezionymi w sieci. Dla mnie - idealny!




Orientalne smaki mi odpowiadają, lubię je, bo potrafią przenieść kubki smakowe w inspirujące i egzotyczne miejsca, ale także dlatego, że nagromadzone w nich ogromne ilości przypraw tak świetnie wspomagają trawienie. Od czasu do czasu lubię zaszaleć i przenieść swoją kuchnie gdzieś na Bliski Wschód. A ponieważ dzisiaj dotarła do mnie dostawa aromatycznych przypraw, to nie mogłam się oprzeć i musiałam zrobić te pyszne szaszłyczki z mięsa mielonego. ;)

niedziela, 3 kwietnia 2016

Paluchy z serem i boczkiem

Inspiracją do tego przepisu był TEN filmik - zobaczcie sami. :)


Uwielbiam słone przekąski, niekiedy nawet bardziej niż te słodkie. Choć staram się nie jadać ich zbyt często, to są pewne produkty, którym nie potrafię się oprzeć - na przykład krakersy chilli, serowe Cheetosy etc. Ten przepis jest dla mnie idealny - słony, pikantny, delikatny i sycący, co sprawia, że nie mogę napchać się nim jak Cookie Monster ciasteczkami. Zapach, który roznosi się po kuchni podczas ich robienia jest po prostu nieziemski. Paluchy warte grzechu. :)

sobota, 2 kwietnia 2016

Ryba na 2 sposoby

2 smaczne sposoby na rybę, bardziej fit i w wersji trochę bardziej kalorycznej - dla każdego coś dobrego.



Razem z Dominikiem bardzo lubimy ryby i staramy się je jadać przynajmniej raz w tygodniu. Zazwyczaj wybieramy opcję bardziej fit, ale dziś zaszaleliśmy i przygotowałam dla nas chrupiącą rybę z frytkami, czyli brytyjskie "fish 'n' chips". Podam oba przepisy byście mogli zdecydować, która wersja bardziej przemawia do Waszych kubków smakowych. :)

Drukuj